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高能量低脂糖 燕麦首选早餐王


www.lqniuh.tw  2011-7-27 10:24:26  中华健?#20302;?nbsp; 责任编辑:zhoumin  我来说两句

  

  燕麦具有低糖、高营养、高能的特点,是受到现代人欢迎的健康主食之一。但要怎么食用燕麦才能发挥其最大的保健功效呢?我们不妨来看看:

  最适?#35828;?#26089;餐

  在作为正餐的?#23567;?#26202;两顿饭里,我们会食用大米或白面作为主?#22330;?#20174;营养学的角度来看,这两种主粮主要?#30007;?#26524;是提供足够的淀粉来作为人体活动所需热量的来源。而燕麦的独特之处则在于,它除了附有足够的淀粉以外,更拥有充分的蛋白质及其膳食纤维供应:燕麦中水溶性膳食纤维区别是小麦及其玉米的4.7倍及其7.7倍。

  在早餐时食用燕麦作为主粮,既可以提供充足热量、补充人体所需的蛋白质,更能依靠膳食纤维的独有功效,操纵消化速度的平稳,协助人体保持正常的血糖水平,让消化?#20302;?#22312;其后的一整天里连续而顺畅地为人体提供能量。

  清淡爽口是前提

  初次尝试燕麦食品的朋友,可能会感到燕麦的口味?#31995;?#26377;的朋友不适应这种清淡口味,会在燕麦粥中加入大量的油盐姜葱或荤菜,或者放大量食糖调味。现在市场上多数燕麦产品属于皮燕麦,本身口感就十分清爽,过量的调味事实上破坏了燕麦调整人体消化节奏的固有效果,抵消了燕麦在活化人体心血管、调整血糖浓度等方面的独特功效。

  比较合理的食用方法是烹制清淡的燕麦粥或燕麦饭,爱好甜味的朋友能够加入适量牛奶、豆浆及少量的白糖,爱好咸味的朋友能够加一些瘦肉、蔬菜及一点盐。这样煮出来的燕麦粥营养更为均衡,也具备了宜人的口?#23567;?/P>

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